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  1. Gâteau au fromage aux œufs en chocolat

Gâteau au fromage aux œufs en chocolat

06:15:00 16 portions de 1 morceau chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
15
min
Portions

16 portions de 1 morceau chacune

Notre gâteau au fromage aux œufs en chocolat est le dessert idéal pour utiliser les œufs en chocolat enveloppés dans du papier d’aluminium que vous avez reçus en trop à Pâques. Ce délicieux gâteau au fromage crémeux fait d’une croûte de biscuits graham et garni de chocolat fondu fera certainement le bonheur de tous vos invités.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger la chapelure graham, le beurre et 2 c. à soupe du sucre; presser dans un moule à charnière de 9 po.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, la vanille et le reste du sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire de 50 à 55 min ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d’un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage 4 h.
  • Porter à faible ébullition la crème à feu mi-doux dans une petite casserole; verser sur le chocolat haché dans un bol. Laisser reposer 30 secondes; remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement et que le mélange soit homogène. Verser sur le gâteau au fromage. Réfrigérer 5 min ou jusqu’à fermeté.

Savoir-faire Presser le mélange de chapelure dans le moule

Servez-vous du fond d’une tasse à mesurer (sec) pour presser le mélange de chapelure de biscuits dans le moule.

Savoir-faire Empêcher le gâteau au fromage de craquer

Après avoir ajouté les œufs, assurez-vous de ne pas trop battre la pâte puisque cela pourrait faire craquer le gâteau au fromage cuit.

Substitut

Remplacez les œufs de Pâques en chocolat par 1 paquet (225 g) de chocolat mi-sucré Baker’s.

Une touche d'éclat

Décorez le dessus du gâteau au fromage de perles ou de bonbons de couleurs.

Portions sages

Ce délicieux gâteau donne 16 portions : il sera donc le dessert parfait pour votre prochaine réception des Fêtes.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 27g
Matières grasses saturées 17g
Cholestérol 145mg
Sodium 340mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 26g
Protéines 7g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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