Gâteau au fromage choco-noisettes

380 16 portions de 1 morceau (96 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
6
h
20
min
Portions

16 portions de 1 morceau (96 g) chacune

Un délicieux dessert chocolaté riche et dense débordant de noisettes grillées. Famille et amis en raffoleront!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Faire fondre 4 oz du chocolat selon le mode d'emploi; laisser refroidir. Entre-temps, mélanger la chapelure de gaufrettes et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Incorporer les noisettes. Verser sur la croûte.
  • Cuire de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h. Garnir de copeaux de chocolat faits à partir du reste du chocolat (lire le conseil).

Faire des copeaux de chocolat

Déballez le chocolat et faites-le chauffer légèrement au micro-ondes pendant quelques secondes, juste assez pour y laisser une empreinte avec le pouce. Tenez fermement le morceau, puis passez lentement un couteau-éplucheur sur la partie plate inférieure. Vous soulèverez ainsi une couche fine et courbe de chocolat pour former un copeau long et délicat. Utilisez un cure-dents pour disposer les copeaux sur le dessert.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (96 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (96 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 14g
Cholestérol 100mg
Sodium 270mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 22g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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