• Gâteau au fromage classique avec garniture maison aux cerises

Gâteau au fromage classique avec garniture maison aux cerises

375 16 portions de 1 morceau (108 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
15
min
Portions

16 portions de 1 morceau (108 g) chacune

Voici un gâteau au fromage qui sort de l'ordinaire! Il est nappé d'une succulente garniture aux cerises maison. Il épatera la galerie, c'est garanti!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger la chapelure graham, 3 c. à soupe du sucre et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, 1 t du reste du sucre et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.
  • Entre-temps, mélanger la fécule de maïs et l'eau dans une casserole moyenne. Ajouter le reste du sucre. Incorporer les cerises; remuer. Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant constamment; cuire à feu mi-vif 2 min ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce épaississe, en remuant. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  • Verser la garniture aux cerises sur le gâteau au fromage au moment de servir.

Savoir-faire Cuire le gâteau au fromage dans un moule à charnière au revêtement antiadhésif foncé

Réduisez la température du four à 300 °F si vous utilisez un moule à charnière au revêtement antiadhésif foncé.

Remarque

Vous pouvez réfrigérer le gâteau au fromage avec garniture aux cerises 24 h tout au plus avant de le servir comme indiqué.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (108 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (108 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 15g
Cholestérol 135mg
Sodium 380mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 24g
Protéines 7g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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