Gâteau au fromage classique garni de fraises

375 12 portions de 1 morceau (120 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
15
min
Portions

12 portions de 1 morceau (120 g) chacune

Tout le monde raffole du gâteau au fromage! Voici une recette classique à essayer! Prêt à cuire en seulement 20 minutes, ce succulent gâteau au fromage à la croûte graham est garni de fraises au moment de servir.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la chapelure graham, 2 c. à soupe du sucre et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Entre-temps, mélanger au batteur le fromage à la crème, le zeste et le jus de citron, et le reste du sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser dans la croûte.
  • Cuire 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler.
  • Égoutter les fraises en réservant le jus. Ajouter au jus réservé assez d'eau pour obtenir 1/2 t. Mélanger la fécule de maïs et le jus réservé dans une casserole moyenne jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant souvent. Cuire 1 min, en remuant; laisser refroidir. Incorporer les fraises. Verser sur le gâteau au fromage. Réfrigérer 4 h.

Remarque

Réduisez la température du four à 325° F si vous faites cuire le gâteau au fromage dans un moule à charnière antiadhésif foncé de 9 po.

Utilisez votre micro-ondes

Mélangez la fécule de maïs et le jus de fraises réservé dans un bol micro-ondable moyen. Chauffez à intensité ÉLEVÉE 2 min ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne, en remuant après chaque minute. Laissez refroidir. Poursuivez la recette comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 1 morceau (120 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 morceau (120 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 12g
Cholestérol 115mg
Sodium 280mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 16g
Protéines 6g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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