• Gâteau au fromage classique PHILADELPHIA avec sauce aux framboises

Gâteau au fromage classique PHILADELPHIA avec sauce aux framboises

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55
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12

À la fois crémeux et exquisément riche, voici le summum du gâteau au fromage classique. Aucun autre dessert ne lui arrive à la cheville!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 450 °F (225 °C).
  • Parsemer uniformément la chapelure dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces (23cm) légèrement graissé.
  • Réduire le fromage cottage en purée lisse au robot culinaire; ajouter au fromage à la crème et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le sucre et la fécule en battant.
  • Ajouter l'œuf et les blancs d'œufs, un par un, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bein mélangé. Incorporer la vanille; déposer dans le moule.
  • Cuire au four 10 minutes; baisser la chaleur à 250 °F (125 °C) et cuire de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir. Réfrigérer jusqu'au lendemain. Servir avec une sauce aux framboises.

Sauce aux Framboises

Égouttez 1 pqt (300 g) de framboises surgelées, dégelées, en réservant le jus. Mettez les framboises dans un tamis; écrasez pour extraire du jus additionnel. Jetez les graines. Incorporez au jus 1 c. à soupe de fécule de maïs et 1/2 tasse de gelée de framboises Kraft chauffée, en battant au fouet. Faites cuire la sauce au micro-ondes à HAUTE intensité, de 1 à 2 min. ou jusqu'à ce qu'elle ait épaissi. Réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit froide. Donne 1-1/4 tasse.

Portions

  • 12

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Portion 12
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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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