Gâteau au fromage double café

390 16 portions de 1 morceau (111 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
30
min
Portions

16 portions de 1 morceau (111 g) chacune

La liqueur au café et le café instantané confèrent à ce gâteau au fromage crémeux une saveur de cappuccino. De plus, ce gâteau se prépare en 20 minutes seulement... Que demander de mieux?

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger la chapelure graham, 1/3 t du sucre et le beurre; presser au fond et sur les côtés (2 po de hauteur) d'un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Mélanger la liqueur et le café instantané jusqu'à homogénéité; réserver. Mélanger au batteur le fromage à la crème, le reste du sucre, la farine et la vanille dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Incorporer le mélange de café; verser dans la croûte.
  • Cuire de 1 h à 1 h 10 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.
  • Entre-temps, hacher grossièrement 4 amandes; réserver. Tremper le reste des amandes, une à la fois, dans le chocolat fondu; secouer délicatement chaque amande pour enlever l'excédent de chocolat avant de les déposer sur un plateau tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  • Disposer 16 amandes trempées dans le chocolat sur le pourtour supérieur du gâteau. Disposer le reste des amandes trempées dans le chocolat au centre du gâteau. Saupoudrer des amandes hachées.

Remarque

Vous pouvez réfrigérer cet élégant gâteau au fromage 24 h tout au plus avant de le garnir des amandes comme indiqué.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (111 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (111 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 28g
Matières grasses saturées 16g
Cholestérol 135mg
Sodium 400mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 24g
Protéines 8g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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