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  1. Gâteau au fromage épicé à l’érable et aux noix

Gâteau au fromage épicé à l’érable et aux noix

06:40:00 16 portions de 1 morceau (65 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
30
min
Prêt en
6
h
40
min
Portions

16 portions de 1 morceau (65 g) chacune

Transformez un souper ordinaire en festin extraordinaire grâce à cet éblouissant gâteau au fromage épicé à l’érable et aux noix. En y ajoutant un peu de savoureuses épices pour tarte à la citrouille, ce succulent gâteau à l’érable et aux noix devient tout simplement irrésistible.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Passer les biscuits graham, 3/4 t des noix et 2 c. à soupe du sucre au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu’à l’obtention d’une fine chapelure. Ajouter le beurre; bien mélanger. Presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, les épices pour tarte à la citrouille et le reste du sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter la crème sure et 1/2 t du sirop d’érable; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire 1 h ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d’un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage 4 h.
  • Porter à ébullition la crème et le reste du sirop d’érable à feu mi-vif dans une casserole moyenne, en remuant constamment. Laisser mijoter à feu mi-doux de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que le liquide réduise à environ 2/3 t, en remuant souvent. Laisser refroidir complètement.
  • Arroser le gâteau au fromage de la sauce à l’érable au moment de le servir; parsemer du reste des noix.

Substitut

Remplacez les épices pour tarte à la citrouille par 1/2 c. à thé de cannelle moulue, 1/4 c. à thé de gingembre moulu, 1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu et 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu.

Portions sages

Ce délicieux gâteau au fromage donne 16 portions : il sera donc le dessert parfait lors de votre prochaine réception.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (65 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (65 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 32g
Matières grasses saturées 18g
Cholestérol 150mg
Sodium 330mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 26g
Protéines 8g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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