Gâteau au fromage et à la lime de la « Floribe »

400 16 portions de 1 morceau (117 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
6
h
40
min
Portions

16 portions de 1 morceau (117 g) chacune

Ce gâteau, c'est le mariage parfait de la saveur de lime de la Floride et de la saveur de la noix de coco des Caraïbes, d'où son nom : Floribe

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger la chapelure de biscuits, 1/2 t de noix de coco et le beurre; presser dans le fond d'un moule à charnière de 9 po. Cuire de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Entre-temps, étaler le reste de la noix de coco au fond d'un moule à tarte micro-ondable. Chauffer, à intensité ÉLEVÉE, 2 min ou jusqu'à ce que la noix de coco soit légèrement grillée, en remuant toutes les 30 secondes.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure, le zeste et le jus de lime; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire de 1 à 1 1/4 h ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau. Laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.
  • Servir décoré de la garniture Cool Whip et de la noix de coco grillée.

Substitut

Préparez la recette en utilisant 2 c. à thé de zeste de citron ou d'orange, et 1/3 t de jus de citron ou d'orange.

Une touche d'éclat

Garnissez le gâteau de fines lanières de zeste de lime provenant d'une autre lime.

Portions sages

Ce gâteau au fromage délicieux donne 16 portions : il sera donc le dessert parfait lors de votre prochaine réception.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (117 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (117 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 26g
Matières grasses saturées 17g
Cholestérol 135mg
Sodium 330mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 17g
Protéines 7g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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