Gâteau au fromage et au chocolat noir

395 16 portions de 1 morceau (107 g) chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
6
h
35
min
Portions

16 portions de 1 morceau (107 g) chacune

Vous cherchez à servir le meilleur dessert qui soit à vos convives? Ne cherchez plus! Ce gâteau au fromage les ravira avec sa richesse, son goût raffiné de chocolat noir et sa croûte de biscuit OREO.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger; verser sur la croûte.
  • Cuire de 45 à 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer 4 h.
  • Garnir des quartiers de fraise avant de servir.

Savoir-faire Cuire le gâteau dans un moule de 13 x 9 po

Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant le moule à charnière par un moule de 13 x 9 po tapissé de papier d'aluminium graissé et en réduisant le temps de cuisson à 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Démoulez le gâteau refroidi en utilisant les poignées en papier d'aluminium, puis découpez et servez.

Remarque

Baissez la température du four à 300 °F si vous utilisez un moule à charnière foncé de 9 po antiadhésif.

Savoir-faire Ramollir le fromage à la crème

Déballez complètement les paquets de fromage à la crème et mettez-les dans un bol micro-ondable. Chauffez à intensité ÉLEVÉE 45 secondes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (107 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (107 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 15g
Cholestérol 80mg
Sodium 290mg
Glucides 32g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 24g
Protéines 6g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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