Name: Gâteau au fromage-mousse tiramisu
Prep time: 25 min
Total time: 5 h 53 min
Yield: Donne 20 portions, 1 morceau (93 g) chacune.
Ingredients: 1-1/3 tasses de chapelure graham; 3 c. à soupe de beurre fondu; 4 paquet (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADEPHIA en brique ramolli, divisés; 3/4 tasse de sucre; 6 c. à soupe de café Nabob Bold Métropolis Noir infusé, fort, refroidi, divisées; 3 œuf; 1/3 tasse de lait; 1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané JELL-O à la vanille; 2 tasses de garniture fouettée COOL WHIP dégelée, divisées; 1/2 oz de chocolat mi-sucré Baker’s, grossièrement râpé; 20 framboises fraîches (env. 1/2 tasse)

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

Chauffer le four à 325 °F.
Mélanger la chapelure et le beurre ; presser fermement le mélange dans le fond d'un moule de 13 x 9 po.
Battre 3 briques de fromage à la crème, le sucre et 1 c. à soupe de café dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant à vitesse réduite après chacun juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
Cuire au four 28 min ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit presque ferme. Laisser refroidir complètement.
Battre le reste du fromage à la crème dans un bol moyen, au batteur électrique, jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le lait et le reste du café ; bien mélanger. Ajouter la préparation pour pouding ; battre 2 min. Incorporer 1-1/2 tasse de Cool Whip. Étendre sur le gâteau au fromage ; parsemer de chocolat. Réfrigérer 4 heures.
Garnir du reste de Cool Whip et des framboises juste avant de servir.

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Variante

Préparer le gâteau au fromage comme indiqué, en remplaçant le moule de 9 x 13 po par un moule à charnière de 9 po et en faisant cuire le gâteau de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Glisser la lame d'un couteau le long du gâteau pour le détacher du moule. Laisser refroidir complètement dans le moule. Garnir comme indiqué.

Garnir de tasses en chocolat

Dessiner des tasses de 1-1/2 po de largeur sur du papier. Placer le papier sur une plaque à pâtisserie et couvrir de papier ciré. Faire fondre 1 oz de chocolat Baker's en suivant le mode d'emploi sur l'emballage. Déposer dans un petit sac en plastique refermable. Presser pour faire sortir l'excédent d'air et sceller le sac. Couper une des extrémités d'un des coins inférieurs du sac (env. 1/8 de po). Presser sur le sac pour faire sortir le chocolat en remplissant les contours des dessins. Réfrigérer jusqu'à fermeté. Utiliser pour garnir le gâteau.

Savoir-faire – comment faire ramollir le fromage à la crème

Placer les briques de fromage à la crème, sans leur emballage, dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer à intensité ÉLEVÉE pendant 15 sec ou jusqu'à ce que le fromage commence à ramollir. Ajouter 15 sec par brique supplémentaire.

Portions sages

Les desserts peuvent faire partie d'un régime alimentaire équilibré, mais il faut surveiller les portions.

Portions

Donne 20 portions, 1 morceau (93 g) chacune.

Information nutritionnelle

Portion Donne 20 portions, 1 morceau (93 g) chacune.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	270

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	20g
Matières grasses saturées	12g
Cholestérol	90mg
Sodium	340mg
Glucides	20g
Fibres alimentaires	1g
Sucres	16g
Protéines	5g

Vitamine A	15 %DV
Vitamine C	2 %DV
Calcium	6 %DV
Fer	2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Gâteau au fromage-mousse tiramisu

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