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  1. Gâteau au fromage rocher

Gâteau au fromage rocher

04:05:00 Donne 12 portions.
Recette de
4.5
7 5 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
4
h
5
min
Portions

Donne 12 portions.

Vous raffolerez de ce gâteau au fromage au chocolat rempli de caramel et généreusement garni de guimauves miniatures, de morceaux de chocolat et de pacanes grillées!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F. Fondre 6 oz de chocolat comme indiqué sur l'emballage; mettre de côté. Hacher le rest du chocolat; mettre de côté. Mélanger la chapelure et le beurre. Presser fermement dans le fond et sur 1 pouce des côtés d'un moule à charnière de 9 pouces.
  • Battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les œufs, un par un, en mélangeant à basse vitesse après chaque addition jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le chocolat fondu et les caramels hachés; verser dans la croûte.
  • Cuire au four de 45 à 50 min. ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Garnir avec les guimauves, le chocolat haché et les pacanes. Passer sous le gril pour dorer légèrement. Passer un couteau ou une spatule en métal autour de la paroi du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer la paroi du moule. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'au lendemain. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

Savoir-faire ramollir le fromage à la crème

Placez les paquets de fromage à la crème complètement développés dans un bol allant au micro-ondes. Chauffez au micro-ondes à HAUTE intensité, 30 sec. ou jusqu'à ce que le fromage ait légèrement ramolli.

Le savoir-faire de la cuisine

Si vous utilisez un moule à charnière foncé antiadhésif, faites cuire au four à 325 °F, de 45 à 50 min. ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Substitut

Coupez 53 calories et 6 g de gras en remplaçant le fromage à la crème ordinaire par du fromage à la crème Philadelphia Léger.

Portions

  • Donne 12 portions.

Information nutritionnelle

Portion Donne 12 portions.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 510
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 35g
Matières grasses saturées 16g
Cholestérol 110mg
Sodium 450mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 1g
Protéines 7g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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