Gâteau au fromage salé aux champignons et à l'ail

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Prép.
10
min
Prêt en
5
h
55
min
Portions

20

Essayez quelque chose de différent : un gâteau au fromage salé. Voyez nos trois suggestions pour le service !

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F. Placer un grand plat d'eau chaude sur la grille du bas du four. Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen. Ajouter les champignons et l'ail. Cuire en remuant pendant 5 min ou jusqu'à ce que les champignons aient perdu leur fermeté; égoutter.
  • Mettre le fromage à la crème, la crème sure et le piment de Cayenne dans un grand bol; battre au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Incorporer les œufs un à un en battant à faible vitesse (juste assez pour mélanger). Incorporer le mélange de champignons et le romarin et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans un moule à charnière de 9 pouces préalablement graissé.
  • Cuire au four de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer au moins 4 heures ou toute une nuit. Démouler.

Savoir-faire Comment prévenir l'apparition de fissures sur le gâteau

Placer le plat d'eau chaude sur la grille du bas du four avant de chauffer le four. Cela aidera à prévenir la formation de fissures sur la surface du gâteau au fromage.

Substitut

Pour préparer des gâteaux au fromage salés miniatures, réduire le nombre de paquets de fromage à la crème Philadelphia à 2 (250 g chacun), la quantité de champignons à 6 oz (180 g), la quantité de romarin à 2 c. à thé, la quantité de crème sure à 1/3 de tasse et la quantité d'œufs à 2. Verser le mélange dans 24 moules à gâteau au fromage miniatures et cuire à 325 °F pendant 10 à 15 min.

Vie saine

Bonne nouvelle! Si vous utilisez du fromage à la crème Philadelphia en brique léger, chaque portion contiendra 40 calories et 6 g de matières grasses (y compris 3 g de matières grasses saturées) en moins.

Portions

  • 20

Information nutritionnelle

Portion 20
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 90mg
Sodium 230mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 5g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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