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  1. Gâteau au fromage zébré à la citrouille et aux épices

Gâteau au fromage zébré à la citrouille et aux épices

06:20:00 16 portions de 1/16 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
20
min
Portions

16 portions de 1/16 de la recette chacune

Le gâteau au fromage à la citrouille est l’une des recettes préférées des Cuisines Kraft. Nous sommes sûrs que ce gâteau deviendra un nouveau classique des jours de fête!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger la chapelure graham, le beurre et 2 c. à soupe du sucre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
  • Entre-temps, mélanger au batteur le fromage à la crème, la vanille et 1 t du reste du sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger.
  • Verser la moitié de la pâte dans un autre bol; incorporer la purée de citrouille et 2 c. à thé des épices pour tarte à la citrouille. Verser en alternance des portions de chaque pâte sur la croûte au centre du moule pour former des cercles concentriques.
  • Cuire de 55 min à 1 h ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Passer la lame d’un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 h.
  • Mélanger au batteur à haute vitesse la crème à fouetter avec le reste du sucre et des épices pour tarte à la citrouille dans un bol propre, jusqu’à la formation de pics fermes. Napper le gâteau de ce mélange.

Savoir-faire Vérifier la cuisson du gâteau au fromage

Vérifiez le degré de cuisson du gâteau au fromage en secouant doucement le moule. S’il est cuit, il sera pris, sauf une petite partie du centre qui sera encore molle. N’insérez pas de couteau dans le centre du gâteau, car cela pourrait le faire craquer pendant qu’il refroidit.

Portions sages

Ce délicieux gâteau au fromage donne 16 portions : il sera donc le dessert parfait lors de votre prochaine réception.

Variante

Étalez le mélange de crème fouettée sur le dessus du gâteau au lieu de l’en napper.

Portions

  • 16 portions de 1/16 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/16 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 28g
Matières grasses saturées 17g
Cholestérol 150mg
Sodium 350mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 23g
Protéines 7g
   
Vitamine A 40 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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