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  1. Gâteau aux carottes et aux pacanes avec tourbillon de gâteau au fromage

Gâteau aux carottes et aux pacanes avec tourbillon de gâteau au fromage

01:15:00 14 portions de 1 tranche (84 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

14 portions de 1 tranche (84 g) chacune

Ce dessert résulte de l’union de deux grands classiques : un gâteau aux carottes moelleux garni d’une savoureuse couche de gâteau au fromage. Nul ne saura que ce fabuleux dessert se prépare en seulement 15 minutes. Les arômes qui s’en dégageront lors de la cuisson valent à eux seuls le coup de cuisiner ce délicieux gâteau.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre granulé dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Ajouter la crème sure et 1 des œufs; battre juste assez pour mélanger.
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle; réserver. Mélanger au batteur le reste des œufs dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter les carottes, la cassonade, les ananas, l’huile et les pacanes; bien mélanger. Ajouter graduellement les ingrédients secs, en mélangeant bien après chaque ajout.
  • Verser la moitié de la pâte à gâteau aux carottes dans un moule à pain de 9 x 5 po graissé et fariné; étaler pour couvrir uniformément le fond du moule. Déposer des cuillerées combles du mélange de fromage à la crème sur la pâte à gâteau dans le moule; couvrir du reste de la pâte à gâteau, en prenant soin de couvrir complètement le mélange de fromage à la crème de la pâte à gâteau.
  • Cuire de 55 min à 1 h ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min. Démouler et mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.

Savoir-faire Conservation

Enveloppez le gâteau refroidi dans du papier d’aluminium ou de la pellicule plastique. Réfrigérez-le 4 jours tout au plus avant de le servir.

Portions

  • 14 portions de 1 tranche (84 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 14 portions de 1 tranche (84 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 50mg
Sodium 180mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 14g
Protéines 4g
   
Vitamine A 30 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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