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Gâteau aux épices et sauce au caramel

02:10:00 14 portions de 1 morceau (87 g) chacune
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
2
h
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min
Portions

14 portions de 1 morceau (87 g) chacune

Ce gâteau facile à préparer doit sa saveur et sa texture moelleuse au pouding au caramel écossais. De plus, sa sauce au caramel en fait le dessert parfait pour célébrer l'automne.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Graisser et fariner un moule à cheminée cannelé de 3 l ou un moule à cheminée de 10 po; parsemer 2 c. à soupe des graines de citrouille au fond du moule préparé.
  • Mélanger au batteur la préparation pour gâteau, le pouding instantané, la purée de citrouille, l'eau, l'huile et les œufs dans un grand bol jusqu'à homogénéité; verser dans le moule préparé. Parsemer du reste des graines de citrouille.
  • Cuire de 50 min à 1 h ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule 10 min. Détacher le gâteau de la paroi du moule à l'aide d'un couteau. Renverser sur une grille; démouler délicatement. Laisser refroidir le gâteau complètement.
  • Chauffer les caramels et l'eau dans un bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 50 secondes ou jusqu'à ce que les caramels fondent complètement une fois remués; laisser refroidir 5 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
  • Mettre le gâteau dans une assiette; arroser de la sauce au caramel au moment de servir. Garnir des pacanes.

Savoir-faire Arroser facilement le gâteau de la sauce au caramel

Utilisez une cuillère à thé pour arroser le gâteau de la sauce au caramel dans un mouvement de va-et-vient. Vous pouvez aussi mettre la sauce au caramel dans un petit sac en plastique refermable. Coupez un petit morceau dans un des coins inférieurs du sac; pressez le sac pour arroser le gâteau de la sauce au caramel.

Portions

  • 14 portions de 1 morceau (87 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 14 portions de 1 morceau (87 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 40mg
Sodium 380mg
Glucides 46g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 29g
Protéines 5g
   
Vitamine A 30 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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