Name: Gâteau aux noix de Grenoble, à l'orange et aux canneberges
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Donne 16 portions de 1 morceau (47 g).
Ingredients: 1 tasse de canneberges hachées gros; 1/2 tasse de noix hachées gros; 2 c. à soupe de cassonade; Zeste d'une orange, divisé; 1/2 tasse de beurre ramolli; 1 tasse de sucre granulé; 125 g (1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème <i>Philadelphia</i> en brique, ramolli; 3 œufss; 1 tasse de farine; 1-1/2 c. à thé de poudre à pâte MAGIC; 1/4 c. à thé de muscade moulue; 1/2 c. à thé de sel

ce qu'il faut faire

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Chauffer le four à 350 °F. Mélanger les canneberges, les noix, la cassonade et la moitié du zeste ; réserver. Battre le beurre dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique pendant 1 min. Ajouter graduellement le sucre granulé en battant bien après chaque addition. Battre 5 min ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le fromage à la crème et le reste du zeste ; battre 1 min. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun. Ajouter les ingrédients secs combinés ; battre 1 min ou jusqu'à homogénéité.
Verser dans un moule carré de 9 po graissé ; étendre le mélange à base de canneberges sur le dessus.
Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre. Laisser refroidir complètement.

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Présentation suggérée

Garnir chaque morceau d'un peu de garniture fouettée Cool Whip juste avant de servir.

Variante

Le gâteau peut être cuit dans un moule rond de 9 pouces. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 min ; renverser sur une assiette. Retirer le moule. Retourner le gâteau et placer sur une grille. Laisser refroidir complètement.

Remarque

Pour hacher les canneberges fraîches plus facilement, faites-les congeler pendant au moins une heure avant de les hacher.

Portions

Donne 16 portions de 1 morceau (47 g).

Information nutritionnelle

Portion Donne 16 portions de 1 morceau (47 g).
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	200

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	12g
Matières grasses saturées	6g
Cholestérol	60mg
Sodium	190mg
Glucides	22g
Fibres alimentaires	1g
Sucres	15g
Protéines	3g

Vitamine A	8 %DV
Vitamine C	4 %DV
Calcium	4 %DV
Fer	4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Gâteau aux noix de Grenoble, à l'orange et aux canneberges

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