Gâteau céleste

270 12
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Prép.
30
min
Prêt en
4
h
30
min
Portions

12

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ce qu'il faut faire

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  • Meringue

  • Chauffer le four à 250 °F. Dans un grand bol, fouetter les blancs d'œufs, la vanille, le vinaigre, l'eau, le sel et la poudre à pâte avec un batteur électrique à vitesse moyenne, pour obtenir des pics mous. Ajouter graduellement le sucre, en fouettant jusqu'à obtention de pics fermes. Tracer 2 cercles de 9 pouces sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium (ils peuvent être rapprochés). Vaporiser avec un enduit à cuisson. Avec une cuillère, déposer la meringue dans les cercles; étaler jusqu'aux rebords des cercles, en laissant dépasser légèrement. Faire cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les meringues soient légèrement dorées. Dans le four, laisser refroidir complètement.
  • Garniture

  • Ajouter le lait à la préparation pour pouding sèche. Fouetter 2 min ou jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettre de côté. Dans un autre grand bol, fouetter la crème avec le batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement le pouding et le cocktail.
  • Placer une des meringues sur une grande assiette de service. Y étaler la moitié du mélange de pouding; couvrir avec l'autre meringue. Glacer le dessus et les côtés avec le reste du mélange de pouding. Réfrigérer 3 heures. Garnir avec votre choix de petits fruits, juste avant de servir.

Substitut

Préparez comme indiqué en remplaçant la crème fouettée par 3 tasses de garniture fouettée Cool Whip.

Prenez de l'avance

On peut préparer la meringue à l'avance et la conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Portions

  • 12

Information nutritionnelle

Portion 12
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 263
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Sodium 223mg
Glucides 39g
Fibres alimentaires 0.6g
Protéines 3g
   
Vitamine A 14 %VQ
Vitamine C 28 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 1 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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