Name: Gâteau-collation aux bananes et au beurre d'arachide
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: Donne 16 portions de 1 morceau (70 g) chacune.
Ingredients: 2 d' œufs; 1/2 tasse d' huile; 1/2 tasse de sucre granulé; 1/2 tasse de cassonade tassée; 1 tasse de banane s bien mûres, écrasées (environ 3); 1 1/2 tasse de farine; 1 c. à thé de poudre à pâte <i>Magic</i>; 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé de sel; 1/3 tasse de beurre d’arachide fouetté <i>Kraft</i>; 1 tasse de sucre à glacer; 1/4 tasse de lait

ce qu'il faut faire

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Préchauffer le four à 350 ºF.
Battre les oeufs, l'huile, le sucre et la cassonade au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter les bananes et bien mélanger.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange à la préparation aux bananes. Bien mélanger. Verser dans un moule carré de 9 pouces vaporisé d'enduit à cuisson.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
Mélanger le beurre d'arachide, le sucre à glacer et le lait avec le batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit homogène. Étaler sur le gâteau.

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Savoir-faire Conservation des bananes pour la cuisson

Ne jetez pas les bananes trop mûres. Retirez la pelure et mettez 2 ou 3 bananes dans un sac en plastique refermable allant au congélateur. Appuyez doucement sur le sac pour retirer l'excédent d'air avant de le fermer. Pressez le sac pour écraser les bananes. Mettez le sac au congélateur; les bananes se conserveront ainsi jusqu'à trois mois. Décongelez les fruits dans le réfrigérateur avant de les utiliser.

Raccourci

Vous pouvez remplacer le glaçage maison en mélangeant 1 tasse de glaçage prêt-à-utiliser à la vanille et 3 c. à soupe de beurre d'arachide fouetté Kraft.

Portions

16 portions de 1 morceau (70 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (70 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	230

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	10g
Matières grasses saturées	1g
Cholestérol	25mg
Sodium	170mg
Glucides	34g
Fibres alimentaires	1g
Sucres	23g
Protéines	3g

Vitamine A	2 %VQ
Vitamine C	2 %VQ
Calcium	2 %VQ
Fer	6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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