Gâteau crémeux au fromage et au lait de poule

285 8 portions de 1 morceau (131 g) chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
4
h
45
min
Portions

8 portions de 1 morceau (131 g) chacune

Si vous manquez de temps pendant les Fêtes, pensez à préparer ce gâteau sans cuisson. Aromatisé au lait de poule et à la muscade, ce dessert est festif et délicieux.

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ce qu'il faut faire

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  • Parsemer l'eau de la gélatine dans une petite casserole; laisser reposer 1 min. Cuire à feu doux 3 min ou jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement, en remuant de temps à autre. Laisser refroidir légèrement.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et 1/4 t du sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement la gélatine, puis le lait de poule, en battant bien après chaque ajout. Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
  • Mélanger la chapelure graham, la muscade, le beurre et le reste du sucre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Mélanger au batteur la crème à fouetter, à vitesse élevée, jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer délicatement à la préparation de fromage à la crème. Verser sur la croûte.
  • Réfrigérer 4 h ou jusqu'à fermeté. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; démouler.

Une touche d'éclat

Garnissez ce gâteau de fraises fraîches tranchées au moment de le servir.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau (131 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau (131 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 29g
Matières grasses saturées 18g
Cholestérol 115mg
Sodium 280mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 19g
Protéines 6g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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