Gâteau danois couronné de pommes

90 16 portions de 1 morceau (76 g) chacune
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30
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

16 portions de 1 morceau (76 g) chacune

Enrobées d’un mélange sucré à la cannelle, les pommes et les noix de cette recette sont cuites sur une pâte à gâteau danois éclair. Résultat : un gâteau savoureux pour le déjeuner ou la collation.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte et 1 c. à thé de cannelle dans un grand bol; incorporer 1/2 t du beurre à la préparation jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la chapelure grossière.
  • Battre au fouet l'œuf et 2/3 t du lait jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer juste assez pour humecter. Étaler dans un moule carré de 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Faire fondre le reste du beurre. Remuer ensemble les pommes, le beurre, les noix, la cassonade et le reste de la cannelle; verser ce mélange sur la pâte.
  • Cuire de 45 à 50 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min.
  • Mélanger le sucre à glacer et le reste du lait jusqu'à homogénéité; arroser le gâteau de ce glaçage. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage prenne.

Remarque

Si le glaçage est trop épais pour en arroser le gâteau, allongez-le avec du lait supplémentaire jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.

Propos culinaires

Pour optimiser les résultats, préparez la recette avec des pommes Granny Smith, Cortland ou Northern Spy.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (76 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (76 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 35mg
Sodium 135mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 16g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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