Name: Gâteau danois glacé au citron
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 24 portions de 1 morceau chacune
Ingredients: 2 tasses de farine; 1 c. à thé de poudre à pâte MAGIC; 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude; 3/4 tasse de beurre, ramolli; 1 tasse de sucre granulé; 1 paquet (format de 4 portions) de pouding instantané JELL-O au citron; 1/4 tasse d’ eau; 1 c. à thé de vanille; 2 œuf; 1 tasse de crème sure; 1 tasse de sucre à glacer; 2 c. à soupe de jus de citron frais

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

Chauffer le four à 350 °F.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger au batteur le beurre et le sucre granulé dans un grand bol jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Ajouter la préparation pour pouding, l’eau et la vanille; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer en alternance le mélange de farine et la crème sure, en battant.
Verser dans un moule à cheminée cannelé de 3 l graissé et fariné ou dans un moule à cheminée de 10 po graissé et fariné.
Cuire de 45 à 50 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule 10 min. Détacher de la paroi du moule à l’aide d’un couteau. Renverser sur une grille; démouler délicatement. Laisser refroidir le gâteau complètement.
Fouetter le sucre à glacer et le jus de citron jusqu’à homogénéité. Verser le mélange en filet sur le gâteau. Laissez reposer jusqu’à ce que le glaçage prenne.

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Prenez de l'avance

Ce gâteau citronné peut être cuit à l’avance. Laissez-le refroidir complètement et démoulez-le, mais ne l’arrosez pas du glaçage. Enveloppez-le dans une double épaisseur de pellicule plastique, puis dans du papier d’aluminium. Congelez-le 2 mois tout au plus. Au moment voulu, décongelez-le toute une nuit au réfrigérateur. Préparez le glaçage et versez-le en filet sur le gâteau. Laissez le tout reposer jusqu’à ce que le glaçage prenne.

Portions sages

Dégustez un morceau de ce gâteau danois facile à faire à l’occasion, mais surveillez les portions. Cette recette donne 24 portions.

Portions

24 portions de 1 morceau chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 morceau chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	180

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	7g
Matières grasses saturées	4.5g
Cholestérol	35mg
Sodium	130mg
Glucides	26g
Fibres alimentaires	0g
Sucres	16g
Protéines	2g

Vitamine A	6 %DV
Vitamine C	0 %DV
Calcium	2 %DV
Fer	4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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