Gâteau moka aux épices

65 16 portions de 1 morceau (70 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

16 portions de 1 morceau (70 g) chacune

Le café, le chocolat et la cannelle rehaussent la saveur de ce délicieux gâteau, que la crème sure rend plus tendre.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger 1/2 t de la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélanger la crème sure, le café et la vanille jusqu'à homogénéité.
  • Chauffer le beurre et le chocolat dans un grand bol micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, 2 min ou jusqu'à ce que le beurre fonde. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement et que le mélange soit homogène. Ajouter le sucre; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter le mélange de farine; bien mélanger. Ajouter le reste de la farine en alternant avec le mélange de crème sure, en mélangeant bien après chaque ajout.
  • Verser dans un moule de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Cuire 45 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.

Utilisez votre cuisinière

Faites fondre le beurre et le chocolat à feu très doux dans une casserole moyenne, en remuant constamment. Retirez la casserole du feu. Poursuivez la recette comme indiqué.

Une touche d'éclat

Saupoudrez le gâteau de sucre à glacer avant de le servir.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (70 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (70 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 45mg
Sodium 220mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 19g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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