• Gâteau quatre-quarts aux pistaches et au chocolat blanc

Gâteau quatre-quarts aux pistaches et au chocolat blanc

95 12 portions de 1 morceau (87 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
35
min
Portions

12 portions de 1 morceau (87 g) chacune

Ce gâteau moelleux est nappé d’un irrésistible glaçage à la cannelle et au miel. Un dessert parfait qui plaira à tous!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Tapisser de papier sulfurisé un moule carré de 8 po; vaporiser d'un enduit à cuisson. Mélanger au batteur le fromage à la crème et 1/2 t du beurre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer 1 c. à thé de la cannelle et la vanille. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer graduellement la farine jusqu'à homogénéité; incorporer le chocolat et 1/4 t des pistaches. Verser dans le moule.
  • Cuire 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Entre-temps, chauffer le reste du beurre, le reste de la cannelle et le miel dans un bol micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, 1 min ou jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange soit homogène, en remuant après 30 secondes.
  • Utiliser une brochette ou une fourchette pour percer des trous, à 1 po d'intervalle, sur le dessus du gâteau chaud, en prenant soin de ne pas transpercer le gâteau de part en part. Badigeonner le gâteau du mélange de beurre; parsemer du reste des pistaches. Laisser refroidir 30 min dans le moule. Démouler et déposer sur une grille; laisser refroidir complètement.

Substitut

Remplacez les pistaches par des noix.

Portions

  • 12 portions de 1 morceau (87 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 morceau (87 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 85mg
Sodium 135mg
Glucides 45g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 32g
Protéines 6g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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