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  1. Gâteau roulé aux fraises en dégradé de rose

Gâteau roulé aux fraises en dégradé de rose

02:40:00 20 portions de 1/20 de la recette chacune
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20 portions de 1/20 de la recette chacune

Suivez les étapes faciles de notre recette pour réaliser ce délicieux gâteau qui impressionnera vos amis et votre famille.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Couvrir un linge à vaisselle propre de papier sulfurisé; réserver. Vaporiser un moule de 15 x 10 x 1 po d’un enduit à cuisson; couvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé. Vaporiser encore d’un enduit à cuisson; saupoudrer uniformément de farine.
  • Mélanger au batteur, à haute vitesse, les œufs dans un grand bol, 5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et de couleur citron. Ajouter la préparation pour gâteau, l’eau et l’huile; battre à faible vitesse 30 secondes, puis à vitesse moyenne 1 min. Répartir 1 t de la pâte dans quatre petits bols. Utiliser la moitié du colorant alimentaire pour colorer la pâte dans les petits bols en plusieurs tons de rose, en utilisant un cure-dents pour ajouter différentes quantités de colorant à la pâte dans chaque bol. Répartir le reste de la pâte (non colorée) dans quatre moules à muffins tapissés de coupes en papier.
  • Verser la pâte de la couleur la plus pâle en une bande sur un côté court du moule préparé. Répéter avec le reste des pâtes colorées pour former trois autres bandes, en finissant avec la pâte la plus foncée. Taper délicatement le moule plusieurs fois sur le comptoir pour éliminer les bulles d’air.
  • Cuire le gâteau et les petits gâteaux 15 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Renverser immédiatement le gâteau sur le linge; démouler. Retirer délicatement le papier sulfurisé et le jeter. En commençant par le côté le plus court, rouler le gâteau et le linge ensemble; mettre sur une grille. Laisser refroidir complètement. Entre-temps, transférer les petits gâteaux sur une deuxième grille; laisser refroidir complètement.
  • Battre au fouet les préparations pour pouding et le lait 2 min dans un bol moyen. Incorporer délicatement les fraises et 1 t de la garniture Cool Whip. Dérouler le gâteau; retirer le papier et le linge. Étaler le mélange de pouding sur le gâteau. Rouler de nouveau le gâteau; envelopper serré dans de la pellicule plastique. Réfrigérer 30 min.
  • Mélanger le fromage à la crème et le sucre dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Incorporer le reste de la garniture Cool Whip. Réserver 1/2 t du mélange de fromage à la crème; répartir uniformément le reste du mélange de fromage à la crème dans trois bols moyens, à raison d’environ 1/2 t du mélange par bol. Utiliser le reste du colorant alimentaire pour colorer le mélange de fromage à la crème dans chaque bol en différents tons de rose.
  • Déballer le gâteau; disposer dans une assiette. Glacer des mélanges de fromage à la crème pour créer un effet de dégradé, comme sur la photo. Réfrigérer 15 min. Entre-temps, conserver les petits gâteaux dans un contenant hermétique à la température ambiante jusqu’au moment de les servir.

Remarque

Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez cuire ce délicieux gâteau à l’avance. Enveloppez serré le gâteau roulé (sans la garniture au pouding). Congelez-le 1 mois tout au plus. Laissez le gâteau décongeler au réfrigérateur avant de le garnir et de le glacer comme indiqué.

Portions

  • 20 portions de 1/20 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 20 portions de 1/20 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 75mg
Sodium 370mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 23g
Protéines 4g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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