Gâteaux au chocolat et aux pacanes sans farine

90 8 portions de 1 gâteau (116 g) chacune
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25
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

8 portions de 1 gâteau (116 g) chacune

Ces douceurs faciles à préparer sont riches et décadentes! Parfaites pour régaler les amateurs de chocolat, pour recevoir et pour les personnes qui ont une intolérance au gluten.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Vaporiser huit ramequins (250 ml) d'un enduit à cuisson. Mettre sur une plaque à pâtisserie.
  • Mélanger au batteur le beurre et le sucre dans un grand bol 3 min ou jusqu'à homogénéité. Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le chocolat, la vanille et le sel; mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Mélanger au batteur, à haute vitesse, les blancs d'œufs dans un grand bol 2 min ou jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer le tiers des blancs d'œufs au mélange de chocolat. Incorporer le reste des blancs d'œufs et verser la pâte dans les ramequins. Cuire de 25 à 30 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min. Démouler et déposer sur des grilles; laisser refroidir complètement.
  • Chauffer le fromage à la crème dans un petit bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 20 secondes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement. Mettre environ 1 c. à soupe de fromage sur chaque gâteau. Parsemer des pacanes et des flocons de noix de coco.

Substitut

Remplacez les pacanes par des noix hachées.

Portions

  • 8 portions de 1 gâteau (116 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 gâteau (116 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 560
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 38g
Matières grasses saturées 21g
Cholestérol 180mg
Sodium 270mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 39g
Protéines 9g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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