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  1. Gâteaux de maïs avec fromage à la crème à la cannelle

Gâteaux de maïs avec fromage à la crème à la cannelle

01:25:00 24 portions de 1 gâteau de maïs garni (74 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
25
min
Portions

24 portions de 1 gâteau de maïs garni (74 g) chacune

Si vous avez sous la main trois tasses de grains de maïs frais, vous devez préparer nos mini-gâteaux de maïs garnis de fromage à la crème à la cannelle et de mangue fraîche. Ils font un excellent dessert d’été qui met en vedette le maïs de saison! Vous pouvez même les faire à l’avance et les garnir avant de les servir. (Lire le conseil.)

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Passer le lait concentré, le beurre, les œufs, le maïs, la poudre à pâte, la vanille et 1/3 du fromage à la crème au mélangeur jusqu’à homogénéité; verser la préparation dans 24 moules à muffins tapissés de coupes en papier.
  • Cuire 40 min ou jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés; laisser refroidir.
  • Mélanger le reste du fromage à la crème avec la crème sure, le sucre et la cannelle; étaler sur les gâteaux de maïs.
  • Peler, puis trancher la mangue; disposer sur les gâteaux de maïs. Parsemer de la menthe.

Remarque

Vous aurez besoin d’environ 3 épis de maïs moyens pour obtenir les 3 t de grains de maïs crus nécessaires pour préparer cette recette.

Savoir-faire Conservation

Conservez les gâteaux de maïs glacés au réfrigérateur dans un contenant hermétique 24 h tout au plus. Garnissez-les de la mangue et de la menthe avant de les servir.

Portions

  • 24 portions de 1 gâteau de maïs garni (74 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 gâteau de maïs garni (74 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 55mg
Sodium 140mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 14g
Protéines 4g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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