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Gaufre à la farce pour le brunch

00:40:00 4 portions de 1 gaufre garnie (173 g) chacune
Recette de
1
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Portions

4 portions de 1 gaufre garnie (173 g) chacune

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  • Préparer la farce selon le mode d'emploi; laisser refroidir 10 min. Entre-temps, vaporiser le gaufrier électrique d'un enduit à cuisson. Chauffer le gaufrier à feu mi-vif.
  • Battre au fouet 1 des œufs jusqu'à homogénéité. Ajouter à la farce; bien mélanger. Verser environ 1/2 t du mélange de farce au centre de chaque compartiment du gaufrier. Fermer le couvercle lentement, en appuyant délicatement pour distribuer uniformément le mélange. Cuire de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que la « gaufre » soit dorée. Retirer la gaufre avec une fourchette lorsqu'elle est cuite. Répéter avec le reste du mélange à farce pour préparer 3 autres gaufres.
  • Entre-temps, pocher le reste des œufs, et réchauffer la sauce selon le mode d'emploi. Pendant que la sauce réchauffe, faire réchauffer le jambon dans un bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE de 1 à 2 min ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  • Garnir les gaufres du jambon, des asperges, des œufs et de la sauce.

Savoir-faire Pocher les œufs

Faites glisser délicatement les œufs dans une poêle d'eau frémissante; cuisez-les de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les blancs prennent complètement et que les jaunes soient encore liquides. Retirez les œufs avec une cuillère à égoutter. Pour obtenir de meilleurs résultats, évitez de précuire les œufs pochés et de les réchauffer à nouveau.

Portions

  • 4 portions de 1 gaufre garnie (173 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 gaufre garnie (173 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 260mg
Sodium 1140mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 21g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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