• Gaufres au fromage à la crème, aux bleuets et au citron

Gaufres au fromage à la crème, aux bleuets et au citron

35 8 portions de 1/8 de la recette (93 g)
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8 portions de 1/8 de la recette (93 g)

Le temps est venu de chauffer votre gaufrier! Dans cette recette, un ingrédient secret permet de préparer le brunch en un temps record, car il remplace la pâte à gaufres.

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ce qu'il faut faire

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  • Porter à ébullition 3/4 t des bleuets, l'eau, 1 c. à soupe du sucre et 1 c. à soupe du jus de citron dans une casserole à feu mi-vif; laisser mijoter à feu doux de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement; écraser légèrement les bleuets après 10 min de cuisson. Retirer du feu.
  • Vaporiser d'un enduit à cuisson un gaufrier électrique carré de 8 po. Chauffer le gaufrier à feu mi-vif.
  • Mélanger le fromage à la crème à tartiner, le zeste de citron, le reste du sucre et le reste du jus de citron, jusqu'à homogénéité. Dérouler la pâte à croissants sur une planche à découper légèrement farinée; sceller les perforations et les joints en les pressant. Abaisser la pâte, au rouleau ou avec les doigts, en un rectangle de 16 x 8 po; couper en 2 carrés de 8 po.
  • Mettre 1 des carrés de pâte sur la plaque du bas du gaufrier. (La pâte ne couvrira pas entièrement la plaque.) Couvrir de la moitié du mélange de fromage à la crème; étaler soigneusement jusqu'à 1 po du bord. Garnir du reste des bleuets; couvrir du reste de la pâte. Fermer le couvercle.
  • Cuire de 4 à 5 min ou jusqu'à ce que la gaufre soit dorée. À l'aide d'une fourchette, retirer la gaufre du gaufrier et la mettre sur la surface de travail. Laisser refroidir légèrement. Couper la gaufre en 4 carrés, puis couper diagonalement chaque carré en quartiers. Servir les gaufres chaudes, accompagnées de la sauce aux bleuets et du mélange de fromage à la crème.

Présentation suggérée

Équilibrez le repas en accompagnant les gaufres d'une salade de fruits.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (93 g)

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (93 g)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 25mg
Sodium 390mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 11g
Protéines 5g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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