Gelée cantini

30
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

Inspirée du populaire cocktail du même nom, cette gelée fera votre conquête. Il suffit de faire cuire brièvement le jus de canneberge, le sucre, la pectine, la vodka et le vermouth, puis de mettre en pot pour obtenir une étincelante gelée maison.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Déposer le jus de canneberges dans une grande casserole.
  • Ajouter le sucre et bien mélanger.
  • Placer la casserole à feu vif. Porter à ébullition à gros bouillons et laisser bouillir fortement 1 min, en remuant sans arrêt. Retirer du feu.
  • Incorporer immédiatement la pectine de fruits liquide, la vodka et le vermouth.
  • Verser rapidement dans des bocaux stérilisés chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord.
  • Sceller pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

Note

Le temps "Prêt en" n'inclut pas le temps de prise.

Présentations suggérées

Utiliser comme glace pour le rôti de porc ou le pouet rôti..Accompagne bien les scones, les crêpes ou les gaufres pour un brunch spécial.

Portions

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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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