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Gelée de canneberge au vin rouge – CERTO liquide

00:25:00 6 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 96 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

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Recette de
5.0
1 1 Commenter
Prép.
25
min
Prêt en
24
h
25
min
Portions

6 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 96 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

La gelée de canneberge maison – accompagnement incontournable des repas de l'Action de grâce – se prépare en un tournemain, et sa saveur est bien meilleure que celle de la gelée de canneberge en conserve.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger le jus de canneberge, le vin et le sucre dans une grande casserole.
  • Porter à forte ébullition à feu vif; cuire 1 min.
  • Retirer du feu. Incorporer la pectine. Remuer et écumer 5 min.
  • Verser dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la gelée prenne.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de jus dans la casserole.

Le savoir-faire de la cuisine

Stérilisez les pots 10 min dans un four à 225 ºF. Gardez-les au chaud jusqu'au moment de les remplir.

Substitut

Remplacez le vin par du jus de canneberge.

Portions

  • 6 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 96 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 96 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 45
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 11g
Protéines 0g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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