Gelée de framboises cuite – Cristaux CERTO

1485 7 pots de 1 tasse (250 ml) ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
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7 pots de 1 tasse (250 ml) ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Pourquoi attendre? Essayez notre recette de gelée de framboises CERTO et dégustez-la dès le lendemain. Voici une façon simple et rapide de faire une délicieuse gelée de framboises, grâce aux cristaux de pectine CERTO.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Écraser les framboises, une couche à la fois. Mettre les framboises préparées dans un sac à gelée; suspendre et laisser les fruits s'égoutter complètement dans un bol. Presser délicatement le sac pour extraire le reste de jus. Mesurer exactement 4 t du jus préparé, puis le verser dans une grande casserole. Incorporer la pectine.
  • Porter à ébullition à feu vif. Incorporer le sucre. Porter de nouveau à ébullition; cuire 1 min. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min.
  • Verser dans des pots stérilisés chauds en remplissant jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à la température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la gelée prenne.

Propos culinaires

Les gelées cuites peuvent être conservées 1 an tout au plus à température ambiante avant ouverture. Une fois le pot ouvert, conservez la gelée au réfrigérateur et consommez-la dans les 3 semaines.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de jus dans la casserole.

Si vous n'avez pas de sac à gelée

Si vous n'avez pas de sac à gelée, vous pouvez utiliser une étamine. Superposez trois couches d'étamine, puis humectez-les d'eau. Mettez les fruits préparés au centre de l'étamine; formez ensuite un baluchon et nouez-le avec de la ficelle de cuisine. Suspendez le baluchon et laissez les fruits s'égoutter dans un bol, comme indiqué.

Portions

  • 7 pots de 1 tasse (250 ml) ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 7 pots de 1 tasse (250 ml) ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 50
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 13g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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