Gelée de raisin

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15
min
Prêt en
35
min
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Grâce à la pectine CERTO, voyez comme il est facile de préparer une gelée maison digne de la bonne cuisine d’antan.

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  • ÉQUEUTER et bien écraser 12 tasses de raisins. Déposer dans une grande casserole.
  • AJOUTER l'eau. Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Déposer dans un sac à gelée ou une mousseline et presser pour extraire le jus.
  • MESURER le jus préparé et déposer dans une grande casserole.
  • AJOUTER le sucre au jus et bien mélanger.
  • PLACER la casserole à feu vif. Porter à ébullition à gros bouillons et laisser bouillir fortement 1 minute, en remuant sans arrêt. Retirer du feu.
  • INCORPORER immédiatement la pectine de fruits liquide.
  • ÉCUMER si nécessaire.
  • VERSER rapidement dans des bocaux stérilisés chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po (0,5 cm) du bord.
  • SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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