Gelée de vin blanc aux herbes CERTO

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Préparez ces jolis pots de gelée : leur simplicité d'exécution vous renversera!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • MÉLANGER bien ensemble le vin et le sucre dans une grande casserole.
  • PLACER la casserole à feu vif et porter à ébullition. Incorporer immédiatement la pectine de fruits liquide. Porter à ébullition à gros bouillons et bouillir fortement 1 minute, en remuant constamment.
  • ÉCUMER avec une cuillère en métal.
  • INSÉRER des brins d'herbes fraîches dans chaque bocal chaud stérilisé.
  • VERSER rapidement la gelée dans les bocaux, en remplissant jusqu'à 1/4 po (0,5 cm) du bord.
  • SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

Le savoir-faire de la cuisine

Il faut aussi stériliser les ustensiles et les tasses à mesurer utilisés pour remplir les bocaux.

On peut stériliser les bocaux au four chauffé à 225 °F pendant 10 minutes; conservez les bocaux au chaud jusqu'au remplissage.

Stérilisez les couvercles en les plaçant dans l'eau bouillante jusqu'au moment de les utiliser. Utilisez des pinces pour les retirer un à la fois.

Remarque

Le temps de préparation n'inclut pas le temps de prise.

Portions

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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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