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Glace royale

00:10:00 Donne 2-1/2 cups ou 20 portions de 2 c. à soupe.
Recette de
5.0
2 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
10
min
Portions

Donne 2-1/2 cups ou 20 portions de 2 c. à soupe.

Cette glace royale est idéale pour décorer les biscuits de Noël et les maisons de pain d’épice. Faites-en des réserves en prévision de vos desserts des fêtes!

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ce qu'il faut faire

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  • Battre 3 c. à soupe de poudre de meringue, 1/2 c. à thé de crème de tartre et 6 c. à soupe d’eau tiède au batteur électrique à haute vitesse jusqu’à homogénéité.
  • Ajouter lentement 2 tasses de sucre à glacer, en battant à basse vitesse après chaque addition jusqu’à ce qu’il soit mélangé. Battre à haute vitesse, 5 minutes ou jusqu’à formation de pics fermes.
  • Utiliser immédiatement. Ou, couvrir et réfrigérer jusqu'à utilisation.

Le savoir-faire de la cuisine

Couvrez la glace en tout temps pour l’empêcher de durcir.

Remarque

La recette est suffisante pour glacer un gâteau de 13 x 9 pouces.

Prenez de l'avance

On peut préparer la glace à l'avance. Placez une pellicule de plastique directement sur la surface de la glace, puis réfrigérez. Au moment d'utiliser, battez en pics fermes au batteur électrique à haute vitesse.

Portions

  • Donne 2-1/2 cups ou 20 portions de 2 c. à soupe.

Information nutritionnelle

Portion Donne 2-1/2 cups ou 20 portions de 2 c. à soupe.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 45
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 15mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 0g
Protéines 1g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 0 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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