Name: Gnocchis crémeux
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: Donne 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Ingredients: 1 lb (450 g) de gnocchis surgelés , non cuits; 4 tranches de bacon , hachées; 1/2 lb (225 g) de champignons café frais, tranchés; 1 oignon rouge , tranché en rondelles; 3 gousses d' ail , hachées; 125 g (la moitié d'un pot de 250 g) de fromage à la crème à tartiner <i>Philadelphia</i> léger en brique , coupé en cubes; 3/4 tasse de bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium; 1/4 c. à thé de poivre noir; 1/4 tasse de petites feuilles de basilic frais; 1/4 tasse de parmesan râpé

ce qu'il faut faire

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Cuire les pâtes en suivant le mode d'emploi, en omettant le sel.
Entre-temps, cuire le bacon dans une grande poêle à feu mi-vif pendant 2 minutes. Ajouter les légumes et l'ail; cuire en remuant pendant 5 minutes. Ajouter le fromage à la crème et le bouillon; cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit homogène, en remuant constamment.
Égoutter les pâtes. Les ajouter à la sauce dans la poêle; poivrer au goût; remuer délicatement pour enrober les pâtes uniformément. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant constamment. Ajouter le basilic. Servir garni de parmesan.

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Une touche d'éclat

Garnissez les gnocchis de quelques feuilles de basilic supplémentaires au moment de servir.

Savoir-faire – Comment cuire les gnocchis

Pour obtenir les meilleurs résultats, il vous faudra au moins 4,5 litres d'eau pour cuire chaque paquet de gnocchis. Attendez que l'eau soit à pleine ébullition avant d'ajouter les pâtes, puis faites-les cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à la cuisson souhaitée.

Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	400

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	13g
Matières grasses saturées	7g
Cholestérol	45mg
Sodium	1070mg
Glucides	54g
Fibres alimentaires	4g
Sucres	11g
Protéines	18g

Vitamine A	10 %VQ
Vitamine C	6 %VQ
Calcium	15 %VQ
Fer	15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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