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  • Gnocchis de pomme de terre à la pancetta, à la sauge et à la sauce à l’ail rôti

Gnocchis de pomme de terre à la pancetta, à la sauge et à la sauce à l’ail rôti

00:25:00 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
Recette de
1.0
3 1 Commenter
Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Ne vous laissez pas impressionner par les gnocchis italiens. Dans cette recette, nous utilisons des gnocchis frais déjà préparés et les rehaussons de la sauce pour pâtes CLASSICO Riserva Ail rôti. Pas mal, pour un plat digne d’un grand restaurant italien!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau pour cuire les gnocchis.
  • Entre-temps, chauffer l’huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter la pancetta; faire sauter 5 min. Ajouter les champignons et les échalotes; faire sauter 3 min. Ajouter la roquette; mélanger légèrement. Incorporer la sauce pour pâtes; laisser mijoter à feu mi-doux de 4 à 6 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Ajouter les gnocchis à l’eau bouillante pendant que la sauce mijote; cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Égoutter les gnocchis. Ajouter au mélange de sauce pour pâtes en même temps que le fromage râpé; remuer légèrement. Cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde, en remuant souvent. Garnir du parmesan et de la sauge.

Savoir-faire Comment cuire les gnocchis

Pour obtenir de meilleurs résultats, vous devrez utiliser au moins 4,5 l d’eau par paquet de gnocchis à cuire. Vous devez porter l’eau à forte ébullition avant d’y ajouter les gnocchis; cuisez-les de 5 à 8 min ou jusqu’à la cuisson désirée.

Portions

  • 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 490
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 55mg
Sodium 1360mg
Glucides 61g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 7g
Protéines 21g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 60 %DV
Calcium 25 %DV
Fer 35 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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