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Gratin classique de pommes de terre au fromage

01:40:00 9 portions de 1/9 de la recette (162 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

9 portions de 1/9 de la recette (162 g) chacune

Quelques ingrédients suffisent pour métamorphoser les bonnes vieilles pommes de terre en un plat d’accompagnement dont raffolera toute la famille. Ce gratin crémeux est tout simplement délicieux.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Faire fondre le beurre à feu mi-vif dans une casserole moyenne. Ajouter la farine; cuire 1 min en remuant. Ajouter graduellement le lait, en mélangeant bien après chaque ajout. Porter à ébullition; cuire de 3 à 5 min ou jusqu’à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment. Incorporer 1 1/2 t du fromage; cuire à feu mi-doux 1 min ou jusqu’à ce qu’il fonde, en remuant constamment.
  • Disposer en couches successives la moitié des pommes de terre dans une casserole peu profonde de 2 l vaporisée d’un enduit à cuisson; couvrir du bacon et de la moitié de la sauce au fromage. Garnir du reste des pommes de terre, du reste de la sauce au fromage et du reste du fromage; couvrir.
  • Cuire 1 h 25 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce soit bouillonnante, en découvrant le plat après 55 min.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat 

Coupez 4 oignons verts en fines tranches. Réservez 2 c. à soupe des oignons; remuez les pommes de terre avec le reste des oignons. Disposez en couches successives les ingrédients dans la casserole et faites-la cuire comme indiqué. Parsemez-la du reste des oignons avant de la servir.

Présentation suggérée Présentation suggérée

Accompagnez ce gratin d’un bifteck grillé ou de côtelettes de porc.

Portions

  • 9 portions de 1/9 de la recette (162 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 9 portions de 1/9 de la recette (162 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 330mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 11g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 20 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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