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  1. Gratin crémeux aux haricots verts et aux champignons

Gratin crémeux aux haricots verts et aux champignons

00:50:00 8 portions de 1/8 de la recette (95 g) chacune
Recette par
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Prép.
20
min
Prêt en
50
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (95 g) chacune

Les casseroles de haricots verts ont toujours la cote pendant la saison des Fêtes. Ce gratin crémeux aux haricots verts et aux champignons est une version améliorée qui plaira même aux grands amateurs de casseroles de haricots verts traditionnelles. Des haricots tendres et des champignons savoureux, remués dans une sauce au fromage crémeuse, sont garnis d’une chapelure croustillante au goût de beurre et de fromage. Voilà le plat d’accompagnement festif par excellence!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Cuire les haricots 3 min dans une casserole d’eau bouillante; égoutter.
  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les champignons et l’ail; cuire 3 min ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Fouetter le produit de fromage à la crème, le lait et le poivre jusqu’à homogénéité. Ajouter au mélange de champignons avec les haricots; mélanger légèrement.
  • Transférer le mélange dans une casserole de 2 l vaporisée d’un enduit à cuisson.
  • Mélanger le reste des ingrédients; parsemer sur la préparation de haricots.
  • Cuire 30 min ou jusqu’à ce que le mélange de haricots soit bien chaud et que la garniture de chapelure soit dorée.

Variante

Remplacez les haricots verts par des tiges d’asperges fraîches, mais réduisez le temps de cuisson dans l’eau bouillante à 1 min.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (95 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (95 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 20mg
Sodium 310mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 7g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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