Gratin de chou-fleur au fromage

75 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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25
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vous cherchez un plat d'accompagnement végétarien consistant et savoureux? Ce gratin crémeux comblera vos convives! Enrobez des bouquets de chou-fleur de notre sauce au fromage facile à préparer, puis mettez le tout au four. Dans quelques minutes, vous vous régalerez!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Faire fondre 1 c. à soupe de margarine à feu mi-vif dans une grande poêle allant au four. Ajouter l'oignon; faire revenir 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer au fouet la farine; cuire 1 min, en remuant. Incorporer graduellement le lait au fouet jusqu'à homogénéité; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que la préparation épaississe, en fouettant constamment. Ajouter le fromage râpé; cuire 1 min ou jusqu'à ce qu'il fonde, en remuant constamment.
  • Remettre le chou-fleur dans la poêle; remuer pour bien l'enrober de la sauce au fromage. Couvrir.
  • Cuire de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Chauffer le gril du four.
  • Faire fondre le reste de la margarine; mélanger avec le parmesan et la chapelure. Parsemer sur le mélange de chou-fleur. Griller, à 6 po de la source de chaleur, de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Raccourci

Pour gagner du temps, ne cuisez pas le chou-fleur au four. Faites blanchir les bouquets de chou-fleur, puis enrobez-les de sauce au fromage. Mettez le tout dans une casserole vaporisée d'un enduit à cuisson; parsemez le dessus du mélange de chapelure, puis grillez le gratin comme indiqué.

Une touche d'éclat

Garnissez le gratin de persil frais haché juste avant de le servir.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 20mg
Sodium 260mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 9g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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