Gratin de chou-fleur au poulet

60 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Cette casserole nourrissante et garnie de chapelure au fromage se démarque grâce à la vinaigrette crémeuse Asiago RENÉE'S.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Cuire l'oignon jaune de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, en remuant souvent; ajouter l'ail 1 min avant la fin de cette étape. Ajouter le poulet et le poivre; poursuivre la cuisson de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que le poulet soit uniformément doré, en remuant souvent.
  • Ajouter la farine; cuire 1 min, en remuant. Incorporer graduellement le lait; porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter les bouquets de chou-fleur et la vinaigrette; mélanger. Laisser mijoter de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer les poivrons rôtis, les petits pois et le zeste de citron.
  • Mettre la préparation dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Mélanger le reste des ingrédients; parsemer la casserole de cette préparation.
  • Cuire 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Substitut

Remplacez le chou-fleur par du brocoli.

Savoir-faire Blanchir le chou-fleur

Mettez le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante; laissez-le reposer 2 min. Égouttez-le, puis plongez-le immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 50mg
Sodium 580mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 22g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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