Gratin de choux de Bruxelles et de courge musquée

70 8 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
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Prép.
50
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

8 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Grâce à ce gratin idéal pour accompagner les plats de dinde ou de poulet rôti, les choux de Bruxelles deviendront à coup sûr l'un de vos nouveaux légumes favoris.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Enrober les choux de Bruxelles et les morceaux de courge musquée de l'huile; étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte d'un papier sulfurisé. Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en les retournant après 20 min.
  • Entre-temps, cuire le bacon à feu mi-vif dans une grande poêle jusqu’à ce qu'il soit croustillant, en remuant; égoutter, en réservant 1 c. à soupe de la graisse de cuisson dans la poêle. Remettre le bacon dans la poêle. Ajouter l'oignon; cuire 10 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, en remuant. Ajouter le produit de fromage à la crème et le bouillon; cuire jusqu'à ce que le fromage à la crème ait entièrement fondu et que le mélange commence à bouillir, en fouettant constamment. Laisser mijoter à feu mi-doux 1 min ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi, en remuant de temps à autre.
  • Transférer les légumes dans une casserole de 2 l vaporisée d'un enduit à cuisson. Verser la sauce au fromage sur les légumes; mélanger légèrement. Parsemer du fromage râpé. Couvrir de papier d'aluminium vaporisé d'un enduit à cuisson, le côté vaporisé vers le bas.
  • Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en découvrant 5 min avant la fin de la cuisson.

Prenez de l'avance

Vous pouvez rôtir les légumes à l'avance. Laissez-les refroidir, puis réfrigérez-les 2 jours tout au plus. Au moment de servir, utilisez-les comme indiqué, en faisant passer le temps de cuisson, à couvert, de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Savoir-faire Doubler la recette

Si vous recevez de nombreux invités, préparez la recette comme indiqué, en doublant la quantité de tous les ingrédients et en utilisant un plat de cuisson de 13 x 9 po.

Portions

  • 8 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 25mg
Sodium 380mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 4g
Protéines 9g
   
Vitamine A 80 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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