Gratin de poireaux et de pommes de terre

110 8 portions, 1/8 du gratin (329 g) chacune
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30
min
Prêt en
1
h
50
min
Portions

8 portions, 1/8 du gratin (329 g) chacune

Élégante version d'un plat classique, ce gratin crémeux est inoubliable grâce au mélange de poireaux et d'artichauts qu'il contient.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Amener à ébullition le bouillon et le fromage à la crème dans une casserole, à feu mi-vif, en remuant constamment, jusqu’à ce que le fromage à la crème ait fondu et que le mélange soit homogène. Retirer du feu.
  • Mettre un tiers des pommes de terre dans un moule carré de 9 po ; couvrir de la moitié des poireaux et artichauts. Parsemer de 1/4 tasse de fromage râpé. Répéter ; garnir du reste des pommes de terre et de sauce au fromage. Couvrir.
  • Cuire 1 h 20 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et qu’une croûte dorée se soit formée ; après 45 min de cuisson, découvrir et garnir du reste de fromage râpé.

Gratin de pommes de terre classique

Préparer comme indiqué en omettant les artichauts.

Une touche d'éclat

Incorporer 1 c. à soupe de thym ou de romarin frais haché, ou de sauge fraîche hachée, à la sauce au fromage à la crème avant de la verser sur les ingrédients, dans le moule.

Portions

  • 8 portions, 1/8 du gratin (329 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions, 1/8 du gratin (329 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 350mg
Glucides 36g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 4g
Protéines 11g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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