Gratin de pommes de terre et de carottes

90 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Rehaussez la saveur et la couleur de votre gratin de pommes de terre en y ajoutant des carottes, de l'oignon et du cheddar. Ses 12 portions en font l'accompagnement idéal pour les grandes réunions familiales.

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le four à 375 °F.
  • Faire cuire les légumes dans l'eau bouillante, dans une grande casserole, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Entre-temps, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, à feu moyen. Incorporer la farine, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Cuire 1 minute en remuant. Incorporer graduellement le lait, en remuant jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition à feu moyen; cuire 5 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant sans arrêt. Incorporer le fromage. Baisser le feu à doux et cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu, en remuant sans arrêt.
  • Égoutter les légumes; déposer la moitié dans un plat de cuisson de 9 po x 13 po. Napper de la moitié de la sauce au fromage. Répéter les couches et couvrir de papier d'aluminium.
  • Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit bien chaud, en retirant le papier d'aluminium après 30 minutes.

Savoir-faire – L'achat des pommes de terres

Choisissez des pommes de terre fermes et lisses, d'une belle forme. Évitez les pommes de terre à la peau verdâtre, qui ont commencé à germer ou qui sont fendillées ou tachées.

Substitut

Utilisez des pommes de terre tout usage.

Portions

  • 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 330mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 6g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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