Gratin de pommes de terre garni

110 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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Prêt en
1
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50
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Portions

12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante de 25 à 30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; les égoutter. Les laisser refroidir.
  • Chauffer le four à 350 °F. Couper les pommes de terre en tranches de 1/4 de po d'épaisseur. Dans un grand bol, fouetter la farine et le lait jusqu'à homogénéité. Incorporer la crème sure. Ajouter les pommes de terre, 2 cuillerées à soupe de bacon et 2 cuillerées à soupe de ciboulette; remuer pour enrober.
  • Verser dans un plat à cuisson de 2  litres vaporisé d'un enduit à cuisson; garnir de fromage.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer du reste de ciboulette et de bacon.

Propos culinaires

Nous avons fait précuire les pommes de terre afin de réduire le temps de cuisson et d'éviter que la sauce blanche ne tourne.

Savoir-faire Trancher des pommes de terre de façon sécuritaire

Coupez les pommes de terre en deux, déposez-les, le côté coupé vers le bas, puis tranchez-les comme indiqué. Assurez-vous de les trancher de la même grosseur afin que la cuisson soit uniforme.

Achat de pommes de terre

Choisissez des pommes de terre fermes et lisses, et d'une belle forme. Évitez les pommes de terre à la peau verdâtre, qui ont commencé à germer ou qui sont fendillées ou tachées.

Portions

  • 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 20mg
Sodium 140mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 6g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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