Gratin de purée de pommes de terre étagé

60 14 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette de
4.6
(13) 12 Commentaires
Prép.
40
min
Prêt en
1
h
Portions

14 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Comment satisfaire les amateurs de pommes de terre et les amateurs de patates douces en même temps? Avec ce gratin étagé, bien sûr!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 375 °F.
  • Placer les pommes de terre et les patates douces dans deux bols différents. Ajouter la moitié du fromage à la crème et de la crème sure dans chaque bol ; saler et poivrer. Écraser les pommes de terres, puis les patates douces jusqu'à obtention de purées crémeuses.
  • Incorporer la moitié du parmesan dans le bol de pommes de terre et la moitié du cheddar dans le bol de patates douces. Étaler la moitié des pommes de terre, puis la moitié des patates douces dans un plat en verre transparent d'une contenance de 2 l. Répéter les couches.
  • Cuire le gratin au four pendant 15 min. Le parsemer du reste du fromage ; le cuire pendant 5 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Prenez de l'avance

Assemblez le plat comme indiqué, mais ne le garnissez pas de fromage. Conservez le plat et le fromage séparément au réfrigérateur pendant 3 jours au plus. Au moment de servir, faites cuire le plat comme indiqué (à découvert), en augmentant le temps de cuisson au besoin, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Garnissez-le de fromage et continuez comme indiqué.

Portions

  • 14 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 14 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 20mg
Sodium 200mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 4g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • labman |

    excellent ....cela fait 12 grosses portions.....il est preferable d'utiliser des pommmes de terre blanches plutot que des rouges... les pommes de terre rouges donnent une texture tres pateuse au lieu de cremeuse ce qui rend l'etalement dans le plat difficile

  • normande.sicotte |

    Excellente recette. Mes invités ont beaucoup aimé. Je l'ai faite plus d'une fois pour différentes occasions.

  • janbis |

    Délicieux!!!

K:44501v2fc:88121

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