Guacamole piquant en gros morceaux

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  • Réduire en purée la chair de 3 des 4 demi-avocats. Couper le quatrième demi-avocat en morceaux.
  • Mélanger les avocats en purée et la vinaigrette. Ajouter la tomate et les oignons verts; bien mélanger. Incorporer les morceaux d'avocat.
  • Servir avec les craquelins Triscuit.

Propos culinaires

Les avocats Haas font de très bons guacamoles. Pour empêcher le guacamole de s'oxyder et de noircir, enfouissez-y les noyaux des avocats puis couvrez avec une pellicule plastique en prenant soin de presser la pellicule tout contre la surface exposée à l'air. Gardez au réfrigérateur. Au moment de servir, retirez la pellicule plastique et les noyaux.

Portions

  • 18

Information nutritionnelle

Portion 18
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 133
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7.3g
Matières grasses saturées 1.1g
Cholestérol 0mg
Sodium 149mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 3.5g
Protéines 2.4g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 5 %VQ
Calcium 1 %VQ
Fer 9 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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