• Hachis de pommes de terre rouges, de poireaux et d'épinards avec œufs

Hachis de pommes de terre rouges, de poireaux et d'épinards avec œufs

45 4 portions du 1/4 de la recette (155 g) chacune
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4 portions du 1/4 de la recette (155 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Faire chauffer la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poireau; faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait légèrement ramolli, en remuant fréquemment. Ajouter les pommes de terre; remuer. Couvrir; cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps à en temps. (Ajouter l'eau graduellement si le hachis devient trop sec.)
  • Ajouter le paprika et les épinards; faire cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards commencent à tomber, en remuant de temps en temps. Utiliser une cuillère pour déplacer les épinards dans la poêle afin de former 4 espaces pour y ajouter les œufs.
  • Faire glisser un œuf dans chaque espace; couvrir. Faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes et que les jaunes d'œufs soient cuits et aient la dorure désirée. Recouvrir de fromage.

Une touche d'éclat

Faites cuire 2 tranches de bacon à faible teneur en sel et émiettez-les. Parsemez-en les oeufs cuits avant de les garnir de fromage.

Substitut

Préparez la recette en utilisant des pommes de terre nouvelles blanches ou des pommes de terre Fingerling. Préparez la recette en utilisant du double cheddar râpé Kraft léger ou du Tex Mex râpé Kraft léger.

Portions

  • 4 portions du 1/4 de la recette (155 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 1 Viandes et substituts
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Les épinards que contient ce plat délicieux sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions du 1/4 de la recette (155 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 190mg
Sodium 330mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 11g
   
Vitamine A 110 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:62559v0fc:139357

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