Hamburgers grecs au barbecue

35 4 portions d'un hamburger (165 g) chacune
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Portions

4 portions d'un hamburger (165 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le barbecue à « mi-vif ».
  • Mettre 2 c. à soupe de vinaigrette sur le bifteck dans un plat peu profond ; retourner le bifteck pour enrober les 2 côtés de vinaigrette. Le laisser mariner pendant 10 min.
  • Entre-temps, chauffer le reste de vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Y ajouter l'oignon ; cuire le tout pendant 3 min, en remuant fréquemment. Ajouter le poivron ; cuire et remuer les légumes pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
  • Retirer le bifteck du plat ; jeter la marinade. Faire griller le bifteck pendant 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit à point (160 ºF). Le retirer du barbecue et le laisser reposer pendant 5 min avant de le couper en tranches minces à contre-fil.
  • Garnir chaque pain de viande, de légumes et de laitue ; le garnir de fromage.

Propos culinaires

Le bifteck de flanc provient de l'arrière-main du bœuf. Il est conseillé de faire mariner le bifteck pendant 24 heures au plus pour attendrir la viande. En général, on cuit un gros morceau de bifteck, puis on le coupe en tranches minces à contre-fil.

Portions

  • 4 portions d'un hamburger (165 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Viandes et substituts
  • 2 Glucides
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Savourez la cuisine grecque avec ce délicieux plat. De plus, le poivron jaune que contient cette recette constitue une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions d'un hamburger (165 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 45mg
Sodium 580mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 4g
Protéines 25g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 190 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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