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Haricots frits

03:50:00 16 portions de 1/4 tasse (50 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
3
h
50
min
Portions

16 portions de 1/4 tasse (50 ml) chacune

À la recherche d'une recette toute simple et délicieuse? Ces savoureux haricots frits garnissent parfaitement une trempette mexicaine étagée ou des burritos.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mettre les haricots dans un faitout ou une petite marmite. Ajouter assez d'eau pour couvrir complètement les haricots; laisser reposer 1 h.
  • Chauffer 1 c. à soupe de l'huile dans une petite poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter l'oignon; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, en remuant souvent. Ajouter aux haricots avec l'ail; remuer. Porter à ébullition; couvrir.
  • Laisser mijoter à feu mi-doux 2 h ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et qu'ils commencent à se fendre, en ajoutant plus d'eau pour les couvrir au besoin.
  • Passer le tout, une petite quantité à la fois, au robot culinaire, jusqu'à ce que la préparation soit lisse ou qu'elle ait la consistance voulue.
  • Chauffer 1 c. à soupe du reste de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter les haricots; bien mélanger. Ajouter la sauce Worcestershire et le reste de l'huile; cuire à feu mi-doux 30 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; incorporer le fromage.

Présentation suggérée

Servez ces haricots comme plat d'accompagnement ou comme garniture dans les tacos ou les burritos.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat d'oignons verts ou de piments chili tranchés avant de le servir.

Portions

  • 16 portions de 1/4 tasse (50 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/4 tasse (50 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 45mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 1g
Protéines 8g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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