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  1. Haricots rouges et riz cuits sous pression

Haricots rouges et riz cuits sous pression

01:05:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Si vous avez un autocuiseur, vous devez absolument cuisiner ce plat savoureux qui est prêt à déguster en une heure à peine.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette dans un autocuiseur électrique en le réglant à la fonction SAUTÉ. Ajouter le céleri, le poivron, l’oignon et l’assaisonnement; cuire 2 min, en remuant.
  • Incorporer le bouillon de poulet, les haricots et le riz; fermer hermétiquement le couvercle de l’autocuiseur. Régler l’autocuiseur pour la cuisson SOUS PRESSION; cuire 35 min à intensité ÉLEVÉE.
  • Utiliser le mode de RELÂCHEMENT RAPIDE de la pression pour laisser la vapeur s’échapper de façon sécuritaire avant de retirer le couvercle. Ajouter la saucisse; mélanger légèrement. Refermer le couvercle. Laisser reposer 10 min.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion d’oignons verts tranchés.

Raccourci

Pour réduire le temps de cuisson, vous pouvez faire tremper les haricots dans de l’eau froide toute une nuit. Égouttez les haricots, puis utilisez-les pour préparer la recette comme indiqué, mais en les cuisant en mode SOUS PRESSION 25 min plutôt que 35 min.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 10mg
Sodium 450mg
Glucides 50g
Fibres alimentaires 11g
Sucres 3g
Protéines 20g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 40 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 30 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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